本日、福岡都心部に牧のうどん再降臨
mixiチェック博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか
牧のうどんはよく考えたら天神、博多にないんだよな。和白や周船寺、片江、早良、加布里など田舎ばっかり。昔はキャナルの地下にあったけどいつ潰れたかも知らん。おばちゃんが勝手にやかんでスープ注いで回る光景は、他県民的には結構衝撃的かも。
博多のうどんについて簡単に講釈垂れますと、ラーメン店以上に群雄割拠。福岡都市圏ではロードサイド型牧のうどん、都心/郊外ハイブリッド展開ウエストがシェアを二分するも、オールドファッションな因幡うどんや「かろのうろん」系、ニューカマーなメガ盛りごぼう天系も人気根強い。具はごぼう天、かき揚げ、肉、やまかけ、まる天などが定番。ネギはたっぷり入れる人多い。高校生の頃は牧のうどんで替え玉頼んでいたよ。超満腹。「うどん庄や」は餃子のテムジンが経営していることを知らない人は多いね。地の者は「資さんうどん」とか全然知りませんよ。
「牧のうどん」が福岡都心に帰ってきた!博多バスターミナルビルB1Fにオープン! – グルメ - ファンファン福岡
いわずと知れた福岡のソウルフードといえば、「うどん」。最近、ネット上で「10分どん兵衛」の「やわらかい麺」が話題となり、また、時を同じくして食のコンサルタントであるサカキシンイチロウさんが「博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか」(ぴあ株式会社)という本を出版するなど、「やわらかい麺=博多うどん」が脚光を浴びる中、博多のうどんの代表格である「牧のうどん」が3月18日、博多バスターミナルビル地下1階にオープンすることが分かりました!
「牧のうどん」といえば、“郊外にあるうどん店”というイメージをお持ちの方も少なくないと思います。牧のうどんの本店は糸島市。以前、博多大丸やキャナルシティに牧のうどんがあったことを記憶している人もいらっしゃるかもしれませんが、それも10年ほど前に閉店しました。そんな牧のうどんがついに!約10年ぶりに!福岡市の中心部にオープンです!!
一部のフェイスブックやツイッターで既に話題になっているものの、「牧のうどん」には公式サイトがなく、これは実際に行って確かめないと…と思い、行ってきました!
「食べても減らない麺」、都心回帰 博多に牧のうどん:朝日新聞デジタル
ふわふわもっちり軟らかい麺に、昆布がきいたつゆ。福岡らしい味で人気を集める「牧のうどん」が18日、福岡市博多区の博多バスターミナル地下1階に新しい店を開く。郊外の幹線道路沿いに18店舗を展開しており、都心部では久しぶりのお目見えとなる。回帰のきっかけは、福岡マラソンだった。
「釜揚げ牧のうどん」(本社・福岡県糸島市)は1973年創業。福岡県西部を中心に佐賀、長崎の両県にも店舗を構える。麺がつゆを吸ってふくらむため「食べても食べても減らない麺」とも言われ、ファンが多い。96年にはキャナルシティ博多の開業とともにテナントに加わったが、8年後に撤退。ほとんどが駅から遠い郊外店となった。
それが、2年前に始まった福岡マラソンで、ランナー向けの軽食として、コース途中で特製麺を提供するようになると、「公共交通機関で行ける店はどこ?」という問い合わせが多く寄せられるようになった。特に県外からの声が急に増えたという。
牧のうどん盛況だなぁ。それに対して隣のモスバーガーガラガラw
— 未知なるガラクタ (@michi_gara) 2016年3月18日
牧のうどん博多BT今日オープンやから行ってみたw箸ないやないか!って思ったら引き出しに..(聞いてる人多かった)あと食券やからいつもより不便。 pic.twitter.com/Z9zp4HO3Ey
— たくちゃ (@gamblertakucha) 2016年3月18日
博多バスターミナルに新規オープンした牧のうどんに行ってきたヽ(´ー`)ノ客が多すぎて怒号は飛ぶわネギは飛ぶわで大わらわだった pic.twitter.com/9GEVzonvyr
— くわ白 (@qwuhaku) 2016年3月18日
牧のうどんが博多にできるのウルトラハッピーだよ……他の店舗はうちから行きにくい場所にしかないんだもの……
— 食パン (@watasimiso) 2016年3月18日
牧のうどん、博多バスターミナル店にきた 待機中 pic.twitter.com/N7HqWY2p90
— ホシホウジャク (@hosihoujaku) 2016年3月18日
なぜわざわざ博多駅の牧のうどんに行かなくてはならないのか
— ビタミンP_ (@tomi_bitamin) 2016年3月18日
本日開店の牧のうどん博多バスターミナル店、この時間でも行列かぁ...(;´Д`) pic.twitter.com/7TrusY0Uvt
— 国府津車両センター (@Kouduaviation) 2016年3月18日
@kojiogawagawa 牧のうどん、バスターミナルにきた!肉ゴボうどんなりー pic.twitter.com/KfvvN2ejDW
— 山内 雄次@やまさん (@yuuji_yamauchi) 2016年3月18日
本日オープンの博多駅バスターミナルB1F牧のうどんが
— もも屋のおっさん。️️ (@momoyanoossann) 2016年3月18日
小さめ店内のせいかこの時間も行列ありで
ワタクシ上の階のお好み焼き ふきやへ移動しております。
ふきやの隣は立ち飲み屋形態の竹之屋がオープンしとる。 pic.twitter.com/R5IPWi1NGD
牧のうどん行きたいなあ。飛行機乗らないと行けないからなあ
— るーP (@somesome38) 2016年3月18日
牧のうどん博多バスターミナルなう pic.twitter.com/GHZXDOi1VN
— 水無@療養中 (@mizunashi_208) 2016年3月18日
遂に博多駅バスターミナルに【牧のうどん】がオープンですね!福岡市の郊外でしか味わえなかった地元に愛されるうどんが、博多の中心部で食べられます( ´∀`) 僕は入ってませんが、早速列ができていましたよー。 pic.twitter.com/iGnNXPuBvQ
— 元ジョッキーで俳優 大川文月Fuzuki (@puchannel) 2016年3月18日
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麺も出汁も特徴的なんでしょうが、基本的に「熱い」よね
猫舌の「少食昔彼女」と行くとフーフーばかりで食べ終わ
らん感じでイラッとして次は絶対一緒に行かんぞと言う記憶^^
>「うどん庄や」は餃子のテムジンが経営していることを知らない人は多いね。
知らなかった・・・もっともテムジン行ったことないし(旭軒ならある。)
>地の者は「資さんうどん」とか全然知りませんよ。
資さんは北九州資本ですからね、というより新日鉄の3交代と九工大生でもってた
ようなものだし。そういえば30年近く前はかけうどん180円でしたね。かしわうどん
が300円、カツ丼が450円でしたか。
>博多大丸やキャナルシティに牧のうどんがあったことを記憶している人も
>いらっしゃるかもしれませんが、
大丸の地下は浪人で金がない時期によくつかいましたね。かけうどん頼んでねぎ大量に
いれて最初に汁飲んでから汁追加で腹を満たすと。
>博多に戻って最初に食べるの、駅ホームのラーメン屋と牧のうどんの二者択一になるなあ
ふきやのお好み焼きも追加でw