このカテゴリー過去記事一覧
  1. 本日、福岡都心部に牧のうどん再降臨
  2. 【比較文化論】中国は「進化意識」から匙を使わず、日本は「順応意識」から匙使わず、そして韓国は昔も今も社会を支配する「平等意識」から匙を使う
  3. 【民主党】古川税調会長「生きたペットを食用として売ったら軽減税率はどうなるのか!」舌鋒鋭く財務省・主税局長を論破!
  4. 【マジキチ・ハンシク(韓食)文化】「ペットショップで買った犬を獣姦、フェイスブック動画投稿した後に美味しく召し上がった韓国人」情報提供者に懸賞金合計800万ウォン
  5. スウェーデン美人漫画家オーサさん ブリテンの友達から「ペペロ ワサビ味(sushi&bento)」を頂戴する
  6. 【食の安心宣言】安心して弊社店舗をご利用いただくために、松屋瀬戸店(愛知県)のカウンター上に設置されていたすべての七味唐辛子を廃棄致しました
  7. 無能原田と対立しマクドナルドを辞めた当時の幹部社員は現バーガーキング社長、モスバーガー会長、フレッシュネスバーガー社長、 コメダ社長、すき家社長
  8. 【無能八木】三顧の礼で迎えられ「早い安い不味い」の三拍子でリンガーハットを倒産寸前に追いやった元マクドナルド無能社長伝説(追記あり)
  9. 「ご一緒にポテトはいかがですか?」「じゃあポテトもください」「ポテトは11時からしか受け付けておりませんが…?」「」
  10. 【dirty Korean beer 騒動】ワシントンポスト日本支局長が謝罪と賠償
  11. 「命の大切さ教えたかった...」韓国教師が授業中に「ハムスターの踊り食い」児童虐待容疑で捜査開始
  12. ピーク比80%減!マッコリ、辛ラーメン、サムゲタン…官民挙げて世界ブランドに育てた韓国料理より日本だけ孤立
  13. 一杯2,000円弱の博多とんこつラーメンがロンドンで大人気?
  14. 【ラーメン二郎】きゃりぱみゅぱみゅが聖なるラーメンを冒涜したとジロリアン激昂
  15. 火災に見舞われたイーストビレッジの人気日本料理店「寿司朴」さん自慢のメニューが何かと酷い件
  16. 【桑田佳祐化するスキマスイッチ】秋田の料亭で値切った挙句に「量が少ない」ステージ上で店名晒し散々悪態 女将号泣
  17. 【動画】「失神寸前で白目を剥く、キムチを喰ったアメリカ少年」外紙続々配信
  18. 【犬食い】韓国人「台湾人の食べ方は乞食のようだ!」 台湾人「台湾で頭を低くして茶碗の飯を食べるのは犬だけ」
  19. 「クーポン乞食向け腐臭おせちは金輪際販売しません」ネット通販の信用と信頼を粉砕した厚顔無恥グルーポン!4年振り2度目のおせちチャレンジ!
  20. 【閲覧注意】中国温州市の女子大生 焼肉屋店員から燃料直噴を浴び炎上重体

2016年03月18日
本日、福岡都心部に牧のうどん再降臨
博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか
博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか

牧のうどんはよく考えたら天神、博多にないんだよな。和白や周船寺、片江、早良、加布里など田舎ばっかり。昔はキャナルの地下にあったけどいつ潰れたかも知らん。おばちゃんが勝手にやかんでスープ注いで回る光景は、他県民的には結構衝撃的かも。

博多のうどんについて簡単に講釈垂れますと、ラーメン店以上に群雄割拠。福岡都市圏ではロードサイド型牧のうどん、都心/郊外ハイブリッド展開ウエストがシェアを二分するも、オールドファッションな因幡うどんや「かろのうろん」系、ニューカマーなメガ盛りごぼう天系も人気根強い。具はごぼう天、かき揚げ、肉、やまかけ、まる天などが定番。ネギはたっぷり入れる人多い。高校生の頃は牧のうどんで替え玉頼んでいたよ。超満腹。「うどん庄や」は餃子のテムジンが経営していることを知らない人は多いね。地の者は「資さんうどん」とか全然知りませんよ。  続きを読む

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2016年03月08日
【比較文化論】中国は「進化意識」から匙を使わず、日本は「順応意識」から匙使わず、そして韓国は昔も今も社会を支配する「平等意識」から匙を使う
図説 日本のうつわ―食事の文化を探る (ふくろうの本)
図説 日本のうつわ―食事の文化を探る (ふくろうの本)

だがちょっと待って欲しい。日本の幼児は歴然と匙を使っていることをお忘れではないか?
つい100年ほど前まで手づかみで食べていた民族が匙を使うようになった理由、そして箸ではなくなぜ匙なのか?朝鮮陶磁器の衰退。近年常用化された金属製食器、箸の成因も一緒に考察すると色々面白いと思うよ。あるべき歴史の下で蠢く真の朝鮮文化。  続きを読む
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2016年02月25日
2016年02月06日
2015年11月29日
2015年08月05日
【食の安心宣言】安心して弊社店舗をご利用いただくために、松屋瀬戸店(愛知県)のカウンター上に設置されていたすべての七味唐辛子を廃棄致しました
サイト別 ネット中傷・炎上対応マニュアル
サイト別 ネット中傷・炎上対応マニュアル

本人が無自覚で肝炎の可能性もあるわけで、近隣住民に与えた恐怖、不快感は甚大です。
一般予防論の観点からも、民事、刑事での訴訟が相応しいかと思われます。
抑止力として「法的厳格対応」の具体的内容及び結果の公表が破壊力満点ではと。  続きを読む
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2015年07月30日
2015年06月28日
【無能八木】三顧の礼で迎えられ「早い安い不味い」の三拍子でリンガーハットを倒産寸前に追いやった元マクドナルド無能社長伝説(追記あり)
勝ち続ける経営 日本マクドナルド原田泳幸の経営改革論
勝ち続ける経営 日本マクドナルド原田泳幸の経営改革論

どこの企業にも自身の能力より明らかにオーバースペックな職務に就いている、所謂「人誑し」に秀でた男芸者みたいな輩がいます。数値的成果が求められない業種業態、、あるいは狭い部署部門という虫籠の中で蠢いている限りその害悪は半径3メートル以外では顕在化しませんが、たまに場違いな処へ神輿で担がれると笑えない喜劇が始まります。こと本人は真剣なだけに目も当てられない惨事。本件の無能八木については、「藤田田専従、超一流の太鼓持ち」いう仮説の裏付けになります。

しかし記事中の売上高営業利益率って仕入原価+販管費で粗利じゃないよ?飲食業で粗が5.9%って、サイゾーちゃんアタマおかしいの?  続きを読む
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2015年06月24日
2015年05月26日
【dirty Korean beer 騒動】ワシントンポスト日本支局長が謝罪と賠償
Dirty Work
Dirty Work

何年か前、高輪口の屋台村っぽいところで飲んだ記憶があります。店舗がカオスなのでフードコートと勘違いする客続出?そのための注意書きとかいう可能性。
含意として「dirty business」みたいな炎上すれすれニュアンスかと思っていましたが、本人が謝罪したので文字通りの「汚い」で着地。  続きを読む
Posted by kingcurtis 固定リンクComments(18)
2015年05月19日
2015年05月12日
ピーク比80%減!マッコリ、辛ラーメン、サムゲタン…官民挙げて世界ブランドに育てた韓国料理より日本だけ孤立
韓国温めごはん 〜おうちでかんたん! 韓国家庭料理57レシピ〜
韓国温めごはん 〜おうちでかんたん! 韓国家庭料理57レシピ〜

マジレスすると明博やクネ姐の反日パフォーマンスが原因でなく、度が過ぎたマーケティングによるドーピング的な拡販を経るも、コストパフォーマンスや商品的魅力の欠乏、不衛生続きでリピーター皆無。味も変。一気に潮が引くというK-POP的いつもの流れでは?  続きを読む
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2015年04月14日
一杯2,000円弱の博多とんこつラーメンがロンドンで大人気?
ハウス食品 九州の味ラーメン うまかっちゃん 5食パック×6個入
ハウス食品 九州の味ラーメン うまかっちゃん 5食パック×6個入

諸事情あれど日本の宅配ピザ並みの暴利ですね。
金田屋ってのは福岡市内にないので食べたことないですが、今ならラーメンスタジアムに出店しているそうです。  続きを読む
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2015年04月01日
【ラーメン二郎】きゃりぱみゅぱみゅが聖なるラーメンを冒涜したとジロリアン激昂
マンガ・うんちくラーメン
マンガ・うんちくラーメン

思い返すに最後に行ったラーメン屋は尾道ラーメンでした。値上がりしているね。
反面、最近福岡では殆どラーメン食べた記憶ない。  続きを読む
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2015年03月27日
2015年02月18日
【桑田佳祐化するスキマスイッチ】秋田の料亭で値切った挙句に「量が少ない」ステージ上で店名晒し散々悪態 女将号泣
ベガーズ・バンケット
ベガーズ・バンケット

まさにベガーズ・バンケット。(乞食晩餐会)
渦中の「津ねや」さんは、これを機にクチコミで来店客が増えたらいいですね。  続きを読む
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2015年02月16日
【動画】「失神寸前で白目を剥く、キムチを喰ったアメリカ少年」外紙続々配信
金日麗のキムチ入門―四季に楽しむ51のキムチとキムチ料理40
金日麗のキムチ入門―四季に楽しむ51のキムチとキムチ料理40

とはいえ、キムチに限らず発酵性食品を他民族が初めて食すのは危険極まりない訳で、安旅館で出るっぽい風の和朝食喰ったら卒倒するんじゃない?ご飯、塩鮭、納豆、海苔、お新香、生卵、味噌汁。

或いは過度な「キムチ世界最高食材」自画自賛報道を繰り返すコリアン系メディアへの皮肉なのかも。  続きを読む
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2014年12月29日
【犬食い】韓国人「台湾人の食べ方は乞食のようだ!」 台湾人「台湾で頭を低くして茶碗の飯を食べるのは犬だけ」
少しのコツで印象が変わる美しい食べ方
少しのコツで印象が変わる美しい食べ方

だから犬を喰うのか。
冗談はさて置き、お箸の国のひとだもの。

台湾=椅子と円卓文化中華圏は犬食いがデフォかと思っていましたが、台湾は皇国下の名残りなんでしょうか?  続きを読む
Posted by kingcurtis 固定リンクComments(9)
2014年11月14日
2014年09月07日
【閲覧注意】中国温州市の女子大生 焼肉屋店員から燃料直噴を浴び炎上重体
ドクター夏井の熱傷治療裏マニュアル―すぐに役立つHints&Tips

火傷は全身の80%に達したそうで、ご覧の通り完全なヒューマンエラーによる事故。
18歳の女性店員は昨年より勤め始め、当日はベテラン社員が休みで、初めて接客したそうです。  続きを読む
Posted by kingcurtis 固定リンクComments(3)