2018年09月05日

【韓国】観光客が殺到「ハンバーグといえば福岡」のイメージが韓国で広まり、兄の国でパクリ店が急速に拡大

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まっぷる 福岡 博多・天神'19 (マップルマガジン 九州 2)
まっぷる 福岡 博多・天神'19 (マップルマガジン 九州 2)

この前の夕方、大濠公園前を歩いていたら可愛らしい韓国旅行者二人組から声掛けられまして、どうも自転車駐輪場の仕組みが分からない模様。当方も分からないので三人で「ああでもない。こうでもない」とキャッキャウフフしました。街歩いていたら韓国の女の子から結構声掛けられるわ。優しい風貌だから仕方ないか。思想信条が極端な在日さんは息苦しくて苦手というか怖いですが、韓国からの旅行者やニューカマーは普通にコミュニケーション取れるので大歓迎。

で、記事のハンバーグ屋はパルコ新館地下でしょ?そんなに美味しいとは思わないけどねぇ。パルコ本館地下伊万里牛の店の行列は9割方が韓国人観光客では?実はその隣の棟の熊本ハンバーグの方が格段に美味いと思うのですが、まだ敵の斥候は見つけていないみたい。

いずれにせよ福岡パルコ地下の食堂街は若い韓国人観光客の完全制圧下にあります。赤坂の職安の裏のハンバーグ屋にまで韓国人観光客が並んでいた記憶。ハンバーグ関係ないけど蒸気屋「焼どうなつ」も若い韓国人だらけ。大濠の「らるきい」も韓国人に存在がバレた模様で二号店 ※訂正:移転だそうです 開店しているし、街が潤って地元民的にはありがたい。

ハンバーグといえば福岡 韓国でイメージが広まった理由 - ライブドアニュース

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 福岡といえばハンバーグ、ハンバーグといえば福岡。こんなイメージが韓国で広がっているらしい。確かに福岡市・天神のハンバーグ店でも韓国人観光客の長い行列を見掛けるようになった。地元の福岡市民としては「ラーメンでもめんたいこでもなく、なぜハンバーグ?」。理由を探った。

 福岡市のJR博多駅に近い「極味(きわみ)や」(松尾和幸社長)の博多店。猛暑にも負けず並んでいるのは大半が韓国人観光客だ。店を出てきた釜山市の李昭英(イソヨン)さん(29)に聞くと「福岡のハンバーグが食べたかったから」。母親の高恵淑(コヘスク)さん(60)も「焼きながら熱々をいただく食べ方、韓国にはないわ」と満足そう。

 表面だけ焼いて出てくるレアのハンバーグを、熱した石で焼きながら食べるのが「極味や」流。市内に2店舗あり、8年前に開業した天神の「パルコ本館店」は7割、「博多店」は9割が韓国人観光客ではないかという。「おいしさを突き詰めたら、この方法に行き着いた。これまでと異なる食べ方が韓国人の感覚とマッチしたのでは」。店舗管理担当のマネジャー小山亮平さん(36)は推測する。

 「煙と肉を焼く匂いがあふれ、匂いが付いても幸せ」「計画を立てる前から必ず行かねばと思っていた元祖・うまい店」…。韓国人の多くが旅行の参考にするインターネットのサイトやブログにも「極味や」の記載が目立つ。「福岡といえばハンバーグというイメージ」と話す京畿道・龍仁(ヨンイン)市のソジヨンさん(25)が、理由を教えてくれた。「韓国には『フクオカハンバーグ』という店もあるから」

   ◆     ◇

 「Fukuoka Hambageu」。釜山市の繁華街、西面(ソミョン)のNC百貨店の飲食店街を訪ねると、こんな看板が目に入った。横には梅の花を図案化した福岡県章にそっくりのマークも添えられている。

 出てきたハンバーグは「石焼き」スタイル。店員が焼き方を親切に教えてくれる。「福岡の『極味や』で食べた特別な味を韓国でも広めたいと思ったんです」。田愉斌(チョンユビン)代表(31)は率直に認めた。2012年に極味やを訪れてその味に感激、同年のうちに1号店をソウルに開いた。現在はフランチャイズ方式で45店舗を展開する。

 先進的な方法に学ぶ「ベンチマーキング」を有力な経営手法とする韓国。「パクリでは」との批判も出そうだが田代表は「牛肉やスパイスを吟味し試行錯誤しながら改良し続けている」と説明。韓国にハンバーグ店は少ないため「外食の選択肢にハンバーグが浮かぶようにしたい」と話した。(以下略。リンク先参照)

パクリ店はこちら。
Fukuoka Hambageu Yeongdeungpo Shinsegae (ソウル) の口コミ21件 - トリップアドバイザー

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Posted by kingcurtis 固定リンクComments(8)グルメ | 韓国
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コメント
>キャッキャウフフ

大濠公園前で、韓国人女性2人組が男に駐輪の仕方がわからないふりをされる事案が発生しました。
・・・・警察署までご連絡ください。ピンポンパンポーン
Posted by 事実優しい風貌のぱよぱよちーん at 2018年09月05日 15:38
>優しい風貌だから仕方ないか。
おっ、そうだな。

エントリーを読み続けて来た俺のイメージとしては、
苦み走ったLEON系ちょいワルおじ様だったので
脳内イメージを修正しておきます。
Posted by 名無しのぱよぱよちーん at 2018年09月05日 18:40
らるきぃって2号店なの?アレ移転じゃなくて?
Posted by at 2018年09月05日 23:29
移転だったの?
すまんすまん
だけど立地が旧ペペチーノの前ってのがなんとも
Posted by bob at 2018年09月06日 07:50
夏の終わりのさわやかな話題、ありがとうございます
Posted by 名無しのぱよぱよちーん at 2018年09月06日 23:21
博多駅からのあの道、時々通るけどいつも道に行列できてますやん。
パーキング利用時に前を歩いて通ったけど、服に臭いが染みつきそうなレベルだったわ・・・。 
Posted by 名無しのぱよぱよちーん at 2018年09月07日 13:30
博多バスターミナルの外にいつも人並んでいると思ったら韓国人旅行客なのね。でもいつも行列があるところって日本語以外聞こえるんだよなぁ(例:天神ホルモン)

しかし牛肉100パーセント」とはいえ挽肉なんですから衛生面をよっぽど気にしないとO-157にやられますからね韓国の衛生観念でどこまで持つか見守る必要はありそうですね(横浜のハングリータイガーはこれにやられて業務縮小のうえに味がいまいちになった)

>夏の終わりのさわやかな話題
節子、それ福岡ハンバーグちゃう。静岡ハンバーグや!
Posted by ブラックボックステスター at 2018年09月07日 22:33
そのうち静岡のさわやかにも進出するのかね
Posted by 名無しのぱよぱよちーん at 2018年09月08日 05:21
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