2011年11月09日

悪態商法で著名な「ステーキハンバーグ&サラダバーけん」病原性大腸菌O-157検出で営業停止処分

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焼き加減をミディアムで注文頂いた女性客が生焼けだとクレームを入れて来た。更にソファが破れてると指摘してこんな店は潰れるとまで助言頂いた。このクレームって店のスタッフは100%悪い事をして無いのでどうかこの手のクレーム客は来ないで頂きたい。で有名な「ステーキハンバーグ&サラダバーけん」さん。

正月の腐ったグルーポン騒動の時の影の立役者でしたが、約一年間熟成し、ようやく話題の中心へ。



 相模原市保健所は8日、市内の飲食店でステーキを食べた4人が下痢や腹痛など食中毒の症状を示したと発表した。全員快方に向かっているという。検便により、3人から腸管出血性大腸菌O157が検出された。

 市保健所によると、10月23、24の両日に南区鵜野森の「ステーキハンバーグ&サラダバーけん鵜野森店」で牛ステーキを食べた人が発症したという。市保健所は8日から3日間、営業停止とした。





今回と同様の自店舗食中毒について言及された2010年1月付、井戸実社長ブログ。

その日
当日入荷した生牡蠣を剥いてそのまま提供した。

1ケース(20ケ入り)を全てその日ご来店の
お客様に提供しました。

そして腹痛を訴えたのは五名様の1テーブルでした。

同じものを食べても他のお客様は大丈夫で。

その1テーブルのお客様だけが発症した。


体調が優れなかったり
体の免疫力が弱っていると細菌の影響を受けやすいとの事です。

(中略)

こんな事を僕の立場で言ってはいけませんが、
食中毒と言うとなんだか物凄く重大な病気に聞こえます。

ひと昔前だと「食あたり」と表現してた症状を
現代社会では「食中毒」と表現します。

「牡蠣であたっちゃったよ〜。」ぐらいなら笑い話になりますが

「牡蠣で食中毒になった。」と言うと物凄く悪い症状に聞こえませんか?


今、食を取り巻く環境はそんな状態です。


この流れ。止めないと本当に飲食店経営なんて
恐ろしくてやってられません。

ともあれ当社も衛生管理について相当神経質に
対応する仕組み作りが急務であります。



怖い怖い!!



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コメント
例の若社長全力ジャンピング土下座殺人生ユッケ問題が大騒ぎになる直前に地元の某食べ放題焼肉チェーンの支店が突然閉店してその後出来たのが"けん"だった件

その閉店した食べ放題店の客の入りは外から見てたら経営上問題無いぐらいいつも満杯やったのに店突然閉めて不思議に思てたら
それから間なくあの事件で世間が大騒ぎになった
タイミング良すぎてワロタ
そこは閉店前に何度か行ったけど腹下すこと二回w
その食べ放題チェーンの別支店は何故かまだ普通に営業とるし

まさかその支店だけ食材ルートが(ry
とか勘ぐってまうがな

これ大阪の話
Posted by 金魚の振りする名無しのどじょうさん at 2011年11月09日 02:39
芸人か、どっかの小さいラーメン屋の頑固親父とかならまだしも、大勢のお客さんを相手にするチェーン店の社長としてどうかと思うなぁ。
まぁこういった人間は、日本人的ではない云々の問題以前に、人として何だかなぁと思う。
毒舌って簡単なようで難しいんだよね。ただ思ったことを言うだけじゃダメなんだよ。それじゃあ、相手を傷つけるだけってのを分かっているのかね。まぁココらへんの感覚は、売れてる芸人の方が上手だよね。
ここまで会社が大きくなったのは、謎が多いですね。
Posted by 金魚の振りする名無しのどじょうさん at 2011年11月09日 06:51
>焼き加減をミディアムで注文頂いた女性客が生焼けだとクレームを入れて来た。更にソファが破れてると指摘してこんな店は潰れるとまで助言頂いた。このクレームって店のスタッフは100%悪い事をして無いのでどうかこの手のクレーム客は来ないで頂きたい。

上の文章、敬語の使い方間違ってるし、ひどい悪文。
書いた人は外国人?
Posted by 金魚の振りする名無しのどじょうさん at 2011年11月09日 09:01
ビジネスの方向性としては間違ってないんだけど、
ワンマン社長の人間性に、おかしな方向に強い個性があり過ぎましたね、と。
突っ張りまくることでここまで走ってきたんで、
その態度をケースバイケースで使い分けることができなかったんだろうなぁ、と推測。
さもなきゃ、本気のお馬鹿さん、ですから。

平身低頭してやり過ごせば、この社長が言うように
食中毒なんてある程度(確率を上げる下げる方法はあれど)運だし、
引き当てても存続してる企業なんていっぱいいありますしね。

ワンマン社長だからこそ、それを利用してやり過ごせるのにねぇ。内心とは別として。
経営能力の一スキルである「世間ヅラ」が下手です。


>書いた人は外国人?

その辺は突っ込める人だけ突っ込むべし。
Posted by んんー at 2011年11月09日 13:32
このバカ社長にも漸く天誅の兆しか...。
コイツ見てると、ジャンピング土下座した若造君が聖人君主に見えてしまう。
TPPなんかに加入すると、この手の粗悪食が大手を振って我が国を蝕むぞ。
Posted by アマ村民 at 2011年11月09日 22:46
牡蠣で食中毒出したから、もう牡蠣は扱わないって言ってなかったけ?この社長。
ステーキも終了でよろしく、
Posted by 金魚の振りする名無しのどじょうさん at 2011年11月13日 08:07
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