2008年09月08日
【動かざること山の如し】 １００％発ガン物質入り焼酎の実態を農水省や焼酎団体が沈黙を守っている件 
風説だけが流布されている三笠猛毒アフラトキシンＢ１混入焼酎問題。
遂には、西日本で突出している「肝臓癌」は、事故米の摂取が起因ではないかという説までコピペされています。
このブログもあちこちで紹介されていますが
絶賛流通中の「地上最強の天然発癌毒素入り鹿児島・熊本産焼酎」の社名は無用の混乱を招くので公表しない。との農林水産省のコメントが電光石火で消えた件
無知な消費者の扇情ブログ（ここの意味ね）なんかどうでもいい訳で公的なアナウンスを待っているのですが、実に逆の意味での「風水火山」です。
目に入った焼酎メーカーの消費者向けリリースは下記など。
繊月酒造 号外！繊月News via kwout
んで、ズブズブな報道。
農水省が検査日事前連絡、三笠フーズは「裏帳簿」用意 読売新聞
米穀加工販売会社「三笠フーズ」（大阪市北区）が、発がん性のあるカビ毒や残留農薬に汚染された工業用の「事故米」を食用と偽り転売していた問題で、農林水産省が加工・流通状況を確認するため事故米の購入業者を検査する際、日程を業者に事前連絡していたことがわかった。
販売先を調べるなど流通経路の追跡もしておらず、同社は連絡を受け事前に用意した“裏帳簿”を見せるなどして長年、不正発覚を免れていたとみられる。農水省は「チェック体制が甘かった」と不備を認め、検査方法の見直しを始めた。
農水省によると、事故米は政府が毎年、輸入するよう義務付けられた「ミニマム・アクセス（ＭＡ）米」と呼ばれる外国産米と、備蓄用などに買い上げた国産米のうち、基準値を超える残留農薬が検出されたり、保管中にカビが生えたりしたコメ。うち食用に適さなくなったものは工業用のりの原料や家畜飼料などとして、国から業者に売却される。
工業・飼料用は焼酎やせんべいへの加工用のコメよりも安価なため、農水省は用途通り使われているかどうか検査することを内規で義務付けている。各地の農政事務所は、管轄地域の購入業者から加工計画書の提出を受け、加工作業に立ち会って点検するほか、在庫量と加工数量、販売状況などを帳簿で確認する。しかし抜き打ち検査や販売先の調査は規定になく、実施されていなかった。
同社はこうしたチェック体制の不備につけ込んでいたとみられ、農水省は「偽装工作は想定外だった。結果として十分な検査体制だったとは言えず、今後は、抜き打ち検査するなど厳しくしたい」としている。
（2008年9月7日 読売新聞）
という事で、２４時間経過後の気になったニュースをピックアップ。
恐れていた通り、三笠フーズ以外の会社も猛毒米を流通させていた疑惑が。
汚染米転売は１０年前から、三笠フーズ顧問認める 読売新聞
米穀加工販売会社「三笠フーズ」（本社・大阪市北区）が、発がん性のあるカビ毒や基準値を超える残留農薬が検出された工業用の「事故米」を食用と偽って転売していた問題で、同社の非常勤顧問（７６）が６日、福岡市内で読売新聞の取材に応じ、約１０年前、冬木三男社長からカビの生えたコメの販売について相談されて不正転売を勧め、自ら主導して始めたことを認めた。
そのうえで「事故米の転売は他の複数の業者も行っていた」と話した。業界で不正が横行していた証言が出たことで、農林水産省のチェック体制のあり方も問われそうだ。
この顧問は、冬木社長が同日の記者会見で、不正転売を提案した一人と指摘していた。不正転売が始まった時期について、冬木社長は「５〜６年前から」としており、顧問の説明と食い違っている。
顧問はもともと福岡県内で別の米穀飼料製造販売会社を経営していた。この会社は１９９７年ごろに三笠フーズに買収され、顧問は９８年ごろから２００６、０７年ごろまで、福岡県筑前町の三笠フーズ九州工場の責任者を務めた。
「（買収される前の）８５年ごろから、カビの生えた事故米の中からきれいなコメだけを選び、食用に転売していた」と証言。「悪いと思っていないのか」との質問に対して「カビのある部分だけを取り除いて食べるのは、食料不足の時代には当然で、工業用と食用を厳格に分けるシステム自体に問題がある」と政府を批判した。
さらに、約２年前、有機リン系殺虫剤「メタミドホス」が残留するコメについて、「冬木社長から『どうにか、食用で販売したい』と持ちかけられた」と話した。検査機関で残留農薬を測定したところ、国の基準値を下回っていたため、１年半前から販売を始めたという。顧問は「農薬の残留状況を確認しており、健康に問題はなかったはず。購入業者も薄々気づきながら、値段の安さを優先して買ったのではないか」とし、謝罪を避けた。
（2008年9月7日 読売新聞）
＞「カビのある部分だけを取り除いて食べるのは、食料不足の時代には当然で、
＞工業用と食用を厳格に分けるシステム自体に問題がある」と政府を批判した。
単なるカビなら食中毒で終わるんですが、脳がアフラトキシンＢ１に犯されているのですか？
そして混迷を極める流通業界。
アフラトキシンＢ１は「農薬汚染」↓じゃないだろ。
なに誤魔化してんのか、産経よ。
農薬汚染米食用転売 業界に「焼酎離れ」の懸念 産経新聞
2008.9.6 19:41
米粉加工会社「三笠フーズ」（大阪市北区）のコメ不正転売問題で、カビ毒などで汚染されたコメを県内の焼酎メーカー３社が購入していたとされる鹿児島県では６日、「消費者が疑心暗鬼になってしまう」として「焼酎離れ」を懸念する声が上がり始めた。
「焼酎どころ」の鹿児島県には、１００を超える焼酎の製造場が存在。今回、問題のコメの具体的な販売先は明らかにされておらず、焼酎メーカーには取引先などから問い合わせが相次いでいる。
同県日置市のメーカーは、取引先を安心させようと全国の主な取引先約３０社に「三笠フーズとの取引はありません」とファクスで通知。あるメーカーの広報担当者（６４）は「（問題のコメを仕入れた）メーカーが発表されていない段階では、鹿児島の焼酎全体への風評被害が心配だ」と話している。
週末返上で確認作業 汚染米問題で小売・外食業界 産経新聞
2008.9.7 19:10
大阪市北区の米粉加工販売会社「三笠フーズ」が発がん性のカビが生えたりした事故米を食用に不正転売した問題で、食品加工や外食業界では週末を返上して仕入れルートの確認に追われる企業が相次いだ。ただ、農水省と同社が転売先や商品名を公表していないため、確認作業が難航している会社も多く、「お客さまの不安を考えれば一刻も早く公表すべきだ」と批判の声が相次いでいる。
三笠フーズと農水省は健康への影響は限定的として、事故米混入の恐れがある商品について「九州地方のメーカーが製造した焼酎のほか、せんべいや和菓子など米菓」という情報だけしか公表していない。商品名に関する具体的な説明は一切なく、各企業は商品ごとに仕入れルートを確認して顧客に説明するしかない状況だ。
さらに問題が発覚したのは金曜日の午後だったため、各企業の仕入れ担当者らが６、７日の週末を返上して確認に追われた。大阪市北区の百貨店「大丸」の運営会社では食品バイヤーの担当者数人が「他の仕事を放っておいても、最優先でやらなければいけない」と休日出勤して確認作業を行った。
しかし商品名が分からず難航。担当者は「こだわりの商品しか扱っていないので大丈夫と思うのだが…。お客さまに尋ねられても十分な回答ができず困っている」と気をもんでいた。
流通した事故米が九州と近畿地方の仲介業者や米穀店の間で転売が繰り返されたことも確認作業を難しくしている。外食チェーンの「がんこフードサービス」（大阪市淀川区）は直接の取引はないことが分かったが、系列店で２０〜３０種類の焼酎をメニューに載せているため、原料に使われたかどうかの確認は仕入れルートをたどるしかなく、確認に時間がかかっているという。担当者は「一番情報を持っている三笠フーズや農水省が商品名を明かせば済む話だ」と憤った。
鶏肉やウナギの偽装など食の安全を揺るがす事件が相次ぎ、食材の安全性を問い合わせる手順が確立されてしまった企業もある。
航空機の機内食製造販売会社「エイエイエスケータリング」（大阪府泉南市）も調達部の社員が６日に仕入れルートの確認のため出勤した。「食品偽装が相次いでいるので仕入れ先への問い合わせ作業はマニュアル化している。今では日常業務の延長というくらいの認識になった」と話した。
地元の西日本新聞朝刊には、健康被害はないよ。安心汁っていう記事も。
「健康被害考えにくい」 カビ毒 メタミドホス 加工過程で毒性薄まる 研究者、農水省が指摘
2008年9月7日 00:31
三笠フーズがカビ毒アフラトキシンや殺虫剤メタミドホスに汚染された事故米を食用に転売していた問題で、食品研究者や農林水産省は「加工の過程で毒性は薄まっており、健康への影響は考えにくい」との見解を示している。
◇ ◇
鹿児島、熊本両県の焼酎メーカーに転売されたベトナム産米から検出されたアフラトキシンは、世界保健機関（ＷＨＯ）の国際がん研究機関の発がん性物質リストにも取り上げられている猛毒。農水省は「業者はコメのカビを取り除き、表面を削って出荷したため、問題はない」とする。
ただ、農水省が三笠フーズの出荷方法を確認したわけではない。カビ米が焼酎製造に使われた恐れは捨てきれない。鹿児島県工業技術センター食品工業部の瀬戸口真治研究専門員は「（使われたとしても）焼酎は長い時間と多くの工程をかけ製造されるため、有害物質の濃度は相当薄まっている」との見方を示す。
◇ ◇
瀬戸口研究員によると、人気の芋焼酎は洗って蒸したコメに麹（こうじ）を加えて米麹を造り、発酵させながら芋を投入。できたもろみを蒸留、熟成して製造する。「コメは最初の麹造りでしか使わず、さらに気化した成分を冷却して液体に戻す蒸留の工程で、菌や有害物質はほとんど揮発するのではないか」
仕入れたコメはその年に使い切るのが一般的。三笠フーズが２００４年度に販売したカビ米は、焼酎に使われていても既に消費されてしまっている可能性が高いという。
鹿児島県の焼酎メーカーのほとんどは、米麹用に、タイ米か生育が不十分だった国産未熟米を使用している。しかしタイ米の値上がりから、ベトナム産など他の産地に目を向ける動きも出ているといい、瀬戸口研究員は「焼酎メーカーに流れたカビ米が、発表通り約３トンだとしたら、中堅の工場が３日で使い切る量。試験用だったかもしれない」とみている。
熊本県で多く生産されている米焼酎も、仕込みや蒸留の基本工程は芋焼酎と同じで、健康被害は考えにくいという。
◇ ◇
一方、米菓原料用に転売された可能性がある中国産もち精米約３００トンを含む計約８００トンからは、残留基準（０．０１ｐｐｍ）の５倍のメタミドホスが検出された。農水省は「この程度なら体重５０キロの大人が１日６００グラムを食べ続けても健康に影響はない」と、メタミドホス３０００ｐｐｍ超が検出された中国製ギョーザ中毒事件との違いを強調した。
さらに「メタミドホスは蒸発しやすいので分解しやすい」として、米菓の製造工程で毒性が薄まるとの見方を示している。
＝2008/09/07付 西日本新聞朝刊＝
確かにアフラトキシンは２５０度程度の超高温じゃないと熱分解しないって情報もあるけど
アフラトキシン等有害物質の分解用組成物
比較的低温（９０度〜１００度）の常圧蒸留式の焼酎なら逆に大丈夫なのかなぁ。って気がせんでもないけど
（飛ばずに残滓に残るのかな？って意味→鹿児島産黒豚の餌→二次風説被害ｗｗ）
＞気化した成分を冷却して液体に戻す蒸留の工程で菌や有害物質はほとんど揮発するのではないか
揮発かよ？検証したのか？とか
＞農林水産省は「加工の過程で毒性は薄まっており健康への影響は考えにくい」
10億グラム中に1.5グラムの濃度で即死というアフラトキシンＢ１を、無害まで希薄されたよ安心だよ説で一蹴？
＞２００４年度に販売したカビ米は、焼酎に使われていても既に消費されてしまっている可能性が高い
だから遅効性（ｒｙ
＞農水省は「業者はコメのカビを取り除き、表面を削って出荷したため、問題はない」
お餅のカビって食べても大丈夫？ : 食生活Q&A : misbit.com
専門家でもパッと見ただけでは違いがわかりません。
また、カビの菌糸は内部に深く入っているので、カビの見えるところだけそぎ落とせば大丈夫というものでもなく、カビの毒は熱に強いものもあるので、焼いたりゆでたりしても安心とは言えません。
はっきり見えるのは、色が出ている胞子です。しかし、表面に胞子が出ていると言うことは、内部にかなりの白い菌糸があるということです。
激しく消費者がバカにされている様な気が。
それ以前に、日本国内には自生しない猛毒のアフラトキシンＢ１菌発生米を工業用糊用途であれ、金さえ払えば誰にでも売り渡し、その後の管理もしていない農林水産省って何なの？
産廃法みたいなマニフェスト制度もないらしいし。
カルト教団がダミー会社経由で買って殺人兵器に使う可能性もあるだろうに。
（事実、殺害目的に利用する脚本の小説もあるそうです）
【続報】三笠フーズから事故米を仕入れた熊本県の焼酎メーカー２社が特定される？
鹿児島のアフラトキシンB1混入焼酎は西酒造の「薩摩宝山」 熊本の某２社は販売自粛へ
コメント
非常に怖いですね。
焼酎だけじゃなくて米菓などにも使ったとか言ってるし
子供にも食べさせてしまっているのかと思うとガクブル。
焼酎だけじゃなくて米菓などにも使ったとか言ってるし
子供にも食べさせてしまっているのかと思うとガクブル。
Posted by うな
at 2008年09月08日 14:11
